Le ressuage de volailles est conçu pour refroidir les carcasses de volaille éviscérées dans l'eau. Pour de meilleurs résultats de refroidissement, un bain d'eau glacée à une température de ~ 1,5 à 2 ° C est appliqué avec un soufflage d'air, ce qui permet une pénétration complète de l'eau à l'intérieur de la carcasse. Ce ressuage existe en différentes longueur (multiple de 1,5m) et en différents diamètres (1300, 1600, 1800 et 2100mm).
| Caractéristiques principales | |
| Longueur | 3m minimum |
| Diamètre | 1200mm |
| Puissance | 1,5kW |
| Matériau | Inox |
